Juan Galeano Grassi representante de la Asociación de Gastronómicos, confirmó que no acatarán las medidas restrictivas decretadas por el gobierno nacional, alegando que los restaurantes no son lugares de contagio del virus, que están cansados de la discriminación y abandono al rubro por parte de las autoridades y que tienen derecho a trabajar.
En ese sentido, indicó que las nuevas restricciones no van a aplacar la cantidad de contagios y la propagación del virus. Aseveró que el gobierno en vez de poner su atención en lugares donde sí existe aglomeración y donde no respetan las medidas sanitarias, persigue a los trabajadores, personas emprendedoras que sí cumplen los protocolos establecidos.
Refirió, que si realmente existe intención de proteger a los profesionales de primera línea y evitar más contagios, más muertes y el sistema de salud colapsado, la solución es volver a fase 0, que paren todos y solo algunos sectores como el gastrónomo, refirió que como Asociación tienen una mesa de diálogo con autoridades del gobierno, pero que al final siempre son privados del derecho a trabajar.
Por último, señaló que es enorme la cantidad de personas que llevan el pan de cada día a sus casas gracias al rubro gastronómico, agregó que el mismo cuenta con empleados con hijos enfermos de cáncer y que a diario realiza malabares como otros propietarios de locales de comidas para poder cumplir con los salarios.
